ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Υλικά
4 κομμάτια κοτόπουλο (δηλαδή 4 μερίδες ότι μέρος του κοτόπουλου εσείς επιθυμείτε)
1 μεγάλο κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί της αρεσκείας σας
2 μεγάλες ντομάτες στο multi ή 1 κουτί κομματάκια ντομάτας σε κονσέρβα
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 ξύλο κανέλα
2 φύλλα δάφνης
1 κ.σ. πελτέ ντομάτα (εγώ δεν έβαλα)
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. πάπρικα
αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
Ζεστάνετε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το κοτόπουλο μεχρι να ροδίσει και μετά το αφαιρούμε απο την κατσαρολα.
Βάζουμε το κρεμμύδι 2-3 λεπτα να τσιγαριστεί και ξαναπροσθέτουμε το κοτόπουλο μαζί με το σκόρδο και το γυρνάμε 2-3 φορές.
Σβήνουμε με κρασί και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
Μετά ρίχνουμε ντομάτα, πιπέρι, πάπρικα, κανέλα, ζάχαρη και δάφνη.
Αφού βράσει χαμηλώνουμε στο μισό και κλείνουμε το καπάκι για μια ώρα και είναι έτοιμο!
|
|
4 κομμάτια κοτόπουλο (δηλαδή 4 μερίδες ότι μέρος του κοτόπουλου εσείς επιθυμείτε) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί της αρεσκείας σας 2 μεγάλες ντομάτες στο multi ή 1 κουτί κομματάκια ντομάτας σε κονσέρβα 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 ξύλο κανέλα 2 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. πελτέ ντομάτα (εγώ δεν έβαλα) 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. πάπρικα αλάτι, πιπέρι |
Ζεστάνετε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το κοτόπουλο μεχρι να ροδίσει και μετά το αφαιρούμε απο την κατσαρολα.
Βάζουμε το κρεμμύδι 2-3 λεπτα να τσιγαριστεί και ξαναπροσθέτουμε το κοτόπουλο μαζί με το σκόρδο και το γυρνάμε 2-3 φορές.
Σβήνουμε με κρασί και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
Μετά ρίχνουμε ντομάτα, πιπέρι, πάπρικα, κανέλα, ζάχαρη και δάφνη.
Αφού βράσει χαμηλώνουμε στο μισό και κλείνουμε το καπάκι για μια ώρα και είναι έτοιμο!